Sup Hisit

Sup hisit atau sup sirip hiu adalah hidangan tradisional Tionghoa yang terbuat dari bahan baku utama sirip hiu atau hisit. Sup ini merupakan hidangan mewah yang identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek, ulang tahun, pernikahan, kelahiran anak, dan jamuan bisnis. Sirip hiu memberikan tekstur dalam masakan, sementara rasa sup datang dari bahan lain. Sup ini berawal dari dinasti Ming. ✌

- Richie 9C/10