PEMBUKA

Hai Selamat Datang di Blog kami kelompok 7. Pada tugas Informatika kali ini kami akan membuat blog tentang makanan china (Chinese Food). Kelompok kami terdiri dari :

- Elaine 9C/8

- Richie 9C/10

- Jane 9C/13

- Jesselyn 9C/15

Isi Blog kami adalah :

- Mi Titee

- Kwetiau

- Bebek Peking

- Bakmoy

- Bakut

- Ayam Kungpao

- Dimsum

- Sate Babi

- Sapo Tahu

- Fuyunghai

- I Fu Mie

- Sup Hisit

Ayam Kungpao

Ayam kung pao adalah potongan ayam goreng ala Cina dengan cabai kering . Makanan pokok Sichuan ini dibawa ke Amerika dan diciptakan kembali untuk cita rasa dan selera lokal. Versi Sichuan sedikit lebih rumit, dibumbui dengan merica Cina dan banyak cabai kering. Rasa Ayam Kung Pao ditandai oleh kombinasi unik rasa pedas, manis, asam, dan gurih. Sausnya biasanya terbuat dari campuran saus hoisin, saus kedelai, cuka beras, gula, dan cabai. Ayamnya biasanya dimarinasi sebelum dimasak, sehingga memiliki rasa yang mendalam dan bumbu yang meresap.

- Jesselyn 9C/15

Bakut

Bakut adalah sebutan untuk iga babi. Bagian iga pada babi ini umumnya diolah menjadi sup. Dikenal dengan nama bakut teh. Sajian ini populer di Singapura. Seperti sup, kuahnya sedikit keruh dengan potongan iga babi yang empuk gurih. ☝

Berikut ini adalah beberapa makanan yang menggunakan bakut: 

• Bakut teh: Makanan khas Tionghoa yang terbuat dari iga babi dan daging babi yang dimasak menjadi sup dengan rempah-rempah tradisional. Bakut teh biasanya disajikan dengan kuah yang sedikit keruh dan potongan iga babi yang empuk. Di Malaysia, bakut teh sering disajikan dengan you char kway, yaitu irisan adonan goreng. 
• Bakut sayur asin: Sup iga babi bening yang gurih dan asam ringan. Bakut sayur asin dibuat dengan cara merebus iga babi perlahan dengan api kecil hingga kuahnya bening, kemudian ditambahkan sawi asin. 
• Bakut goreng kering: Iga babi yang dibumbui dan digoreng garing. 

- Jesselyn 9C/15

Bakmoy

Bakmoy adalah makanan khas Indonesia yang berupa nasi disiram kuah kaldu ayam bening dan ditambahkan topping daging, tahu, atau telur: 

• Bahan-bahan: Nasi putih, kuah kaldu ayam, daging ayam fillet kecap, tahu, telur puyuh, bawang putih, jahe, ebi, kecap manis, kecap asin, merica, dan kaldu ayam 
• Pelengkap: Bawang goreng, irisan seledri, sambal petis, kerupuk udang 
• Cara penyajian: Kuah bisa disajikan terpisah di mangkuk atau dituang langsung ke atas nasi 

Bakmoy merupakan perpaduan makanan Tionghoa dan Jawa yang populer di daerah Jawa Tengah, Jawa Barat, dan Jawa Timur. Makanan ini dipercaya berasal dari keturunan Fujian Selatan yang menetap di Indonesia dan terinspirasi dari hidangan khas Taiwan, yaitu lu rou fan. 

Bakmoy sering disajikan saat tahlilan dan upacara kematian warga peranakan sebagai bentuk penghiburan. 

- Jesselyn 9C/15

Sup Hisit

Sup hisit atau sup sirip hiu adalah hidangan tradisional Tionghoa yang terbuat dari bahan baku utama sirip hiu atau hisit. Sup ini merupakan hidangan mewah yang identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek, ulang tahun, pernikahan, kelahiran anak, dan jamuan bisnis. Sirip hiu memberikan tekstur dalam masakan, sementara rasa sup datang dari bahan lain. Sup ini berawal dari dinasti Ming. ✌

- Richie 9C/10

I Fu Mie

Ifumie Seafood adalah hidangan khas Asia yang terdiri dari mie goreng yang renyah sebagai dasar, disajikan dengan saus kental berisi campuran seafood seperti udang, cumi, dan kerang, serta sayuran seperti wortel, kembang kol, dan bawang.

Ifu mie memiliki makna yang mendalam, yaitu:

• Bentuknya yang menyerupai sarang burung merupakan simbol ketekunan dan kerja keras.
• Sayur-sayuran yang ditaburkan di atas mi merupakan lambang kemakmuran negara.
• Mi yang awalnya keras menjadi lunak saat disiram kuah merupakan simbol kerja keras masyarakat di Tiongkok hingga menjadi makmur. 

- Richie 9C/10

Fuyunghai

Fuyunghai adalah masakan Tionghoa yang dibuat dari telur yang didadar dengan campuran berupa sayuran, daging, atau makanan laut. Isi campuran bisa berupa cincangan halus daging babi, daging ayam, daging sapi, daging kepiting, dan sebagainya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa gurih, asam, dan manis, serta tekstur yang lembut.

- Richie 9C/10

Sapo Tahu

Sapo tahu adalah hidangan khas Tiongkok yang terbuat dari tahu, sayuran, dan kuah kental, dimasak dalam mangkuk tanah liat atau claypot. Nama sapo berasal dari panci sapo yang terbuat dari keramik dan dapat menyimpan panas lebih lama daripada panci biasa.

Beberapa bahan yang diperlukan dalam pembuatan sapo tahu antara lain tahu jepang, jamur merang, wortel, sawi putih, bakso ikan, daging ayam, daun bawang, seledri, bawang bombai, bawang putih, cabe merah, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam, minyak wijen, dan tepung maizena.

- Elaine 9C/8

Sate Babi

Sate babi adalah makanan yang terbuat dari daging babi yang ditusuk dan dibakar. Sate babi merupakan salah satu menu yang populer di Bali. Bagian daging babi yang paling ideal untuk dibuat sate adalah daging babi lulur dalam atau has dalam karena empuk dan praktis tanpa lemak. Daging dipotong dadu dan direndam dalam campuran bawang putih, air jeruk lemon, kecap manis, garam, dan merica. Potongan daging kemudian ditusuk dengan tusuk sate dan dipanggang hingga matang. ❤

- Elaine 9C/8

Dimsum

Dimsum merupakan makanan ringan yang berasal dari China. Makanan ini biasanya dimakan sebagai sarapan atau camilan siang hari. Dimsum dalam bahasa Mandarin berarti menyentuh hati, adalah hidangan yang terdiri dari beberapa jenis makanan yang berukuran kecil. 

Dimsum terdiri dari beberapa jenis makanan, di antaranya bakpao, fung zau atau ceker ayam, siomay, dumpling atau pangsit goreng, hakau yang berisi udang, gyoza atau pangsit kukus, dan xiaolongbao yaitu pangsit yang di dalamnya terdapat kuah. Dimsum biasanya disajikan dalam keranjang pengukus berukuran kecil yang dalam setiap keranjangnya berisi satu jenis dimsum.

- Elaine 9C/8

Kwetiau

Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia, itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia. Mie ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, yang membuatnya cocok untuk proses penggorengan. Hidangan ini dibuat dengan bahan utama kwetiau ditumis dalam minyak goreng dengan bawang putih, bawang atau bawang merah, daging sapi, daging babi, daging ayam, udang goreng, kepiting atau irisan bakso, cabai, sawi putih, sawi, tomat, telur, dan sayuran lainnya yang ditambah dengan kecap manis. Resep yang sangat mirip dengan hidangan favorit Tionghoa Indonesia lainnya; mie goreng dengan pengecualian dimana mie kuning diganti dengan kwetiau atau mie beras putih yang datar.

Kwetiau basah adalah sejenis mie yang terbuat dari beras. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, dan berwarna putih. Kwetiau basah biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti daging ayam, daging sapi, udang, telur, sayuran, dan acar. Salah satu resep yang paling populer adalah kwetiau siram.

- Jane 9C/13

Mie Titee

Mie Titee adalah salah satu varian mie instan yang cukup populer di Indonesia. Mie ini memiliki rasa yang khas dan sering menjadi pilihan untuk makan cepat dan praktis. Meskipun saya tidak menemukan informasi rinci tentang merek atau varian tertentu bernama "Mie Titee" kemungkinan ini adalah merek atau varian lokal yang populer di kalangan konsumen.

Umumnya, mie instan seperti Mi Titee terdiri dari mie yang telah diproses dan dibumbui dengan bumbu yang siap pakai. Mie instan memiliki berbagai rasa, mulai dari rasa ayam, sapi, seafood, hingga rasa pedas dan rempah khas Indonesia. Proses pembuatannya juga sangat sederhana yaitu cukup dengan merebus mie dalam air panas dan mencampurkan bumbu yang sudah disediakan. ☺

Mie Titee atau mie instan lainnya sangat digemari karena harganya yang terjangkau, penyajiannya yang cepat, dan rasa yang lezat. Beberapa orang juga sering menambahkan bahan-bahan tambahan, seperti telur, sayuran, atau daging, untuk meningkatkan cita rasa dan nilai gizi. Namun, perlu diingat bahwa meskipun praktis dan lezat, mie instan tidak sebaiknya dikonsumsi terlalu sering karena kandungan natrium dan pengawet yang tinggi.

- Jane 9C/13

Bebek Peking

Bebek peking adalah bebek yang berasal dari Tiongkok dan memiliki ciri-ciri sebagai berikut: Bulu berwarna putih atau krem, Paruh dan kaki berwarna oren kekuningan, Kepala besar, Mata berwarna kebiruan dan terlihat liar. Bebek peking dibudidayakan untuk menghasilkan daging dan telur. Bebek peking yang dibudidayakan untuk menghasilkan daging disebut bebek peking pedaging, sedangkan yang dibudidayakan untuk menghasilkan telur disebut bebek peking petelur. 

Bebek peking juga merupakan hidangan tradisional khas Beijing yang dikenal dengan kulitnya yang tipis dan renyah. Bebek peking disajikan setelah dipanggang dengan kayu bakar khusus untuk menambah wangi dagingnya.

- Jane 9C/13